灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形成了白点；二(èr)是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤用的(de)。关(guān)于(yú)灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色(sè)的东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢，灌的(de)肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西是(shì)什么，猪肉灌肠上有白色的(de)是什么(me)，灌肉肠(cháng)外面很(hěn)多(duō)白点(diǎn)怎么(me)回事，猪肉灌肠表面有白点等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěn一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤g)理以下的(de)生活知识：

灌的(de)肉肠可(kě)以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要(yào)吃的时候(hòu),需要(yào)重新(xīn)蒸一下,冷冻能够保存(cún)很(hěn)久,

　　但是口味(wèi)会发生改(gǎi)变。所以能够较快(kuài)吃完(wán)的话尽可能还是(shì)在(zài)冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是(shì)肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白(bái)点；二(èr)是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或(huò)调(diào)制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和(hé)牛(niú)肉，肥膘肉(ròu)洗净切成(chéng)小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐(yán)拌匀也放入(rù)冰(bīng)箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后在(zài)把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀，然后(hòu)倒入全部(bù)调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次(cì)加水(shuǐ)400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣(yī)内（应注意(yì)每隔20厘米用绳(shéng)子(zi)几(jǐ)号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清(qīng)水(shuǐ)，大(dà)烧开后，再把处理完毕香肠放(fàng)入锅(guō)中，立即改小火(huǒ)卤制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注(zhù)意(yì)请看肉(ròu)肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果(guǒ)有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是坏(huài)了吗 为什么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过(guò)高，放置(zhì)几天后，也容易滋生大(dà)量(liàng)的(de)细(xì)菌(jūn)和病(bìng)毒导致(zhì)香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现表面发白长霉的(de)现象，是不可(kě)以继续吃的(de)，否(fǒu)则会对健康造成危(wēi)害(hài)，一般(bān)这(zhè)种香肠除(chú)了发白以外，还会带(dài)有较重(zhòng)的(de)腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表(biǎo)面发白但并没有异味(wèi)，那可能(néng)是肠衣(yī)表面盐(yán)积余的现(xiàn)象(xiàng)，也就是(shì)说盐析出来(lái)了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就可(kě)以继续吃。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤