近一个月来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话题持(chí)续火热并(bìng)吸引了全国各(gè)地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清(qīng)明(míng)节后，搜(sōu)索指(zhǐ)数(shù)一(yī)周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月(yuè)同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的(de)搜索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋(qū)势，截止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音(yīn)平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车站(zhàn)周末(mò)发送旅客(kè)量连创3年来单日(rì)新高，其中不(bù)少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多(duō)个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，淄博(bó)位列“五一(yī)”期(qī)间高(gāo)铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景(jǐng)十分广阔。在(zài)全(quán)国50余万(wàn)家的烧烤企业(yè)中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这(zhè)座城市带(dài)来(lái)了哪些商机？本(běn)期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆出圈(quān)，在包括微博、抖音(yīn)、小红书(shū)等平台迅(xùn)速传(chuán)播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度(dù)出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖(dǒu)音平台出现了第一(yī)个热(rè)度(dù)小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布会，因此在3月1177年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023日，微博、小红书及抖音均出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄(zī)博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品(pǐn)质再(zài)次把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上(shàng)高(gāo)热(rè)度。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公交专线(xiàn)等一系(xì)列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各(gè)大(dà)平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博(bó)”这一城市成为互联网最(zuì)新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体是谁？巨量算(suàn)数数(shù)据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的人(rén)群(qún)最(zuì)多，其次是(shì)北京市和山东省青岛市。而在(zài)年(nián)龄(líng)分(fēn)布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相差不大

　　在(zài)“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营(yíng)造(zào)良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方也发(fā)布规范经营者价(jià)格(gé)行为(wèi)提(tí)醒告(gào)诫书，包括(kuò)烧烤等商户(hù)执(zhí)行市场调(diào)节价的，要依(yī)法(fǎ)合理制定(dìng)价格标准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价(jià)格(gé)承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)整体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤”的(de)价格比较便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客(kè)表(biǎo)示，即使点上(shàng)20串五(wǔ)花(huā)肉(ròu)，用上一包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三四十块就(jiù)能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段(duàn)。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册(cè)烧烤企(qǐ)业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年(nián)以后，淄(zī)博市烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄(zī)博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市<77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023/strong>

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客流量(liàng)持续升温(wēn)，全国各地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023烤成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车(chē)站日均发送旅客(kè)1.9万(wàn)人(rén)次、到达旅客(kè)2万人次(cì)，到(dào)发旅客数量呈持(chí)续上升趋(qū)势，并打(dǎ)破近三年来车站(zhàn)单日到发旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流(liú)量(liàng)更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站(zhàn)发(fā)送(sòng)旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次(cì)，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发(fā)合计83635人次，创车站单日到发(fā)旅客数(shù)历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说走就走的(de)旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红前(qián)，迁入(rù)淄博市的客源地前十榜单中均来自山东(dōng)境内(nèi)的城市(shì)，但在走红后，天(tiān)津(jīn)市和(hé)北京市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄(zī)博市的(de)最大(dà)客源地(dì)从滨州市(shì)变成(chéng)了(le)济南(nán)市，毕竟从济南坐高(gāo)铁(tiě)过去最快仅需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不(bù)到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客(kè)扎(zhā)堆(duī)出行，淄(zī)博也即将迎接近(jìn)年来(lái)最(zuì)火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄(zī)博均位(wèi)列前十。与此同时(shí)，烧烤也带(dài)动(dòng)了淄博(bó)市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博(bó)旅游(yóu)订单（含酒店、景点(diǎn)门票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居(jū)山东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博(bó)市(shì)发(fā)展(zhǎn)的新契机。淄博(bó)当(dāng)地的文旅局(jú)纷纷出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐(jiàn)官(guān)”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何(hé)品味“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”，更(gèng)新城市(shì)形象，让淄博的(de)热(rè)度持(chí)续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤延伸至人(rén)才招引等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青(qīng)年学生(shēng)提(tí)供入住优惠(huì)条件(jiàn)和(hé)生(shēng)活补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座城，背后离不开政策的的扶持(chí)和(hé)完善的(de)发展理念。借(jiè)着烧烤热(rè)潮，淄博把线上(shàng)“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必(bì)然。